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Geschichtete französische Pâtisserie

Opera-Schnitte (Klassischer Opera Cake)

Mandel-Biskuit, Espresso-Haselnuss-Sirup, Kaffee-Buttercreme, Ganache aus 55% Zartbitterschokolade und Mirror Glaze.

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Opera-Schnitte (Klassischer Opera Cake) from Harmonie Konditorei
For hospitality businesses

Opera-Schnitte (Klassischer Opera Cake)

Ein Klassiker der französischen Pâtisserie in präzisen, feinen Schichten. Saftiger Biscuit Joconde wird mit Espresso-, Haselnuss- und Vanillesirup getränkt, mit Kaffee-Buttercreme und dunkler Ganache geschichtet und mit glänzendem Schokoladenspiegel sowie Blattgold vollendet.

PortionCa. 120 g (± 5 g)
Reference B2B Price2,75 € netto pro StückDer Endpreis richtet sich nach Mengen und Liefervereinbarungen.
Flavor profileKräftiger Espresso, edle Zartbitterschokolade und feine Haselnussnote
TextureCremig, saftig, fein geschichtet und schmelzend
PresentationRechteckige Einzelportion mit sichtbaren Schichten, glänzender Schokoladenglasur und Blattgold.
Suitable forPremium-Cafétheken, Restaurantdesserts, Hotel-Kaffeeservice, Konferenzen und Events.
Service noteGekühlt servieren. Finale Lager- und Haltbarkeitshinweise stehen im freigegebenen Produktdatenblatt.
B2B orderingMinimum quantity, lead time and customer-specific pricing are confirmed according to volume and ordering rhythm.
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Ingredients & allergens

Product information for your team.

Mandelgrieß, Weizenmehl (Type 405), Vollei, Butter, Milch, Sahne, Zartbitterschokolade (55%), Espresso, Haselnuss-Sirup, Vanille-Sirup und Blattgold.

  • Mandeln und Haselnuss
  • Eier
  • Milch
  • Weizen / Gluten
Kann Spuren weiterer Schalenfrüchte, darunter Pistazien und Walnüsse, enthalten.
Product structure

What makes up this product.

Cremig, saftig, fein geschichtet und schmelzend

  • Biscuit Joconde mit Mandeln
  • Espresso-, Haselnuss- und Vanillesirup
  • Kaffee-Buttercreme
  • Ganache aus 55% Zartbitterschokolade
  • Mirror Glaze mit Blattgold
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