Klassisches Schokoladen-Éclair

Luftiger Brandteig, gefüllt mit dunkler Schokoladen-Crème-Pâtissière und vollendet mit glänzender Ganache.

For hospitality businesses

Klassisches Schokoladen-Éclair

Ein französischer Pâtisserie-Klassiker mit luftigem, zart gebackenem Brandteig. Das Éclair wird mit hausgemachter Schokoladen-Crème-Pâtissière aus dunkler Schokolade gefüllt und mit glänzendem Schokoladen-Fondant oder knackiger Ganache vollendet.

PortionCa. 80–90 g (± 5 g)

Reference B2B Price2,45 € netto pro StückDer Endpreis richtet sich nach Mengen und Liefervereinbarungen.

Flavor profileIntensiver Kakao, milde Vanillenote und buttriger Brandteig

TextureAußen zart-luftig, innen cremig-vollmundig

PresentationLänglicher, goldgelber Brandteig mit gespritzter Schokoladencreme und glänzendem dunklem Schokoladenfinish.

Suitable forCafétheken, Kaffeeservice, Hotelpausen, Konferenzen, Empfänge und Events.

Service noteGekühlt servieren. Glasur, Lagerung und Haltbarkeit stehen im freigegebenen Produktdatenblatt.

B2B orderingMinimum quantity, lead time and customer-specific pricing are confirmed according to volume and ordering rhythm.

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Ingredients & allergens

Product information for your team.

Milch, Vollei, Weizenmehl (Type 405), Butter, Zartbitterschokolade (55% Kakao), Zucker, Maisstärke, Sahne, Salz und echte Vanille.

Weizen / Gluten
Eier
Milch

Kann Spuren von Mandeln, Haselnüssen und Sojalecithin enthalten.

Product structure

What makes up this product.

Außen zart-luftig, innen cremig-vollmundig

Goldgelbe Pâte à choux
Dunkle Schokoladen-Crème-Pâtissière
Glänzende Ganache- oder Fondantglasur

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